European Commission: Horizon Europe FARM2FORK – Microbiome for flavour and texture in the organoleptic dietary shift
Innovation inom mikrobiom och fermentering för hälsosamma livsmedelssystem
European Commission →Beskrivning
European Commission utlyste detta ämne inom Horizon Europe-programmet (HORIZON-CL6-2024-FARM2FORK-01-9) som en innovationsåtgärd (Innovation Action) inom klustret Mat, Bioekonomi, Naturresurser, Jordbruk och Miljö. Utlysningen syftade till att stödja innovation kopplad till mikroorganismer för en säkrare, hälsosammare och mer miljövänlig livsmedelsindustri, med fokus på precisionsfermentering och mikrobiomet för att förbättra sensoriska egenskaper (doft, textur, färg, smak) i växtbaserade livsmedel. Projekt förväntades uppnå teknikmognadsnivå TRL 6-8 och tillämpa ett multi-aktör-upplägg med deltagande av akademi, SMF, restauranger och andra aktörer i värdekedjan. Utlysningen är stängd med ansökningsdeadline 22 februari 2024, och utvärderingsresultaten publicerades i juni 2024.
Nyckelord
- Precisionsfermentering och sensoriska egenskaper i växtbaserade livsmedel
- Multi-aktör-samarbete: akademi, SMF, restauranger och livsmedelsbranschen
- Innovationsåtgärder med TRL 6-8 inom europeisk livsmedelsforskning
Snabbfakta
- Deadline
- Stängd
- Belopp
- 4 500 000 EUR
Viktigt att veta
Utlysningen är stängd och tar inte emot nya ansökningar. Proposals måste tillämpa multi-aktör-metoden som villkor för behörighet. Internationellt samarbete, särskilt inom ramen för International Bioeconomy Forum, uppmuntrades starkt.